Die danielspahn Pflanzenbasierte Ernährung ist eine gesunde und ernährungsphysiologisch wirksame Ernährung.
Pflanzenbasierte Ernährung
Wichtigkeit der Energiebilanz
Die Energiebilanz ist das Verhältnis von Energieaufnahme zum Energieverbrauch. Möchte man sein Gewicht reduzieren, muss mehr Energie verbraucht werden, als aufgenommen wird. Ist das der Fall, so entsteht ein Kaloriendefizit. Dies sollte stets die Grundlage fürs Abnehmen sein – egal ob bei mischköstlicher Ernährung oder bei veganer Ernährung. Geachtet werden sollte hierbei auf das richtige Maß des täglichen Kaloriendefizits. Empfehlenswert ist ein Defizit zwischen 200 und 300 Kalorien täglich.
Bei höheren Werten wird der Körper in einen Schockzustand versetzt, was wiederum den sogenannten Jo-Jo-Effekt zur Folge haben kann. Ein Kaloriendefizit kann durch eine niedrigere tägliche Zufuhr an Kalorien bei gleichbleibender Tätigkeit erreicht werden. Genauso kann es aber auch durch gleichbleibende Kalorienzufuhr und einen höheren Energieverbrauch durch gesteigerte Tätigkeit erreicht werden. Am effektivsten ist natürlich eine Kombination aus mehr Bewegung und einer reduzierten täglichen Kalorienzufuhr.
Sättigung als Werkzeug (Mechano- und Chemorezeptoren)
Hilfreich beim Abnehmen ist auch das Wissen um den Mechanismus, wie der Magen, der Darm und die Leber mit dem Gehirn kommunizieren. Hier kommen die Begriffe Mechano- und Chemorezeptoren ins Spiel, die Steuerungsreize an das Gehirn senden. Füllt und dehnt sich der Magen bei der Nahrungszufuhr, so sendet er mechanische Reize in Form von Sättigungssignalen ans Gehirn.
Anschließend kommen die Chemorezeptoren ins Spiel, die im Darm und in der Leber zu finden sind. Diese registrieren die Zusammensetzung der Nahrung und ermitteln, wie nährstoffreich die Kost ist. Der Sättigungseffekt ist hierbei je nach Nahrungsbestandteil unterschiedlich.
Pflanzenbasierte Ernährung Sättigungsstrategien
Abnehmen ist nicht nur eine Sache von Disziplin, sondern auch eine Sache von Technik. Neben dem Wissen über die Mechano- und Chemorezeptoren, gibt es noch einige weitere hilfreiche Tipps und Tricks, die schneller zum gewünschten Ziel der Gewichtsreduktion führen.
Welche Sättigungsstrategien sind besonders wirksam?
- bunter Ernährungsteller (zwei Drittel mit Gemüse)
- kleine Teller verwenden
- Suppe als Vorspeise (Mechanorezeptoren)
- vor der Hauptmahlzeit einen Salat essen (Mechanorezeptoren)
- Verzehr vollwertiger Produkte (durch langsames Kauen vergeht mehr Zeit und der Sättigungseffekt setzt ein)
- bei Hauptmahlzeiten genügend essen, um dem Heißhunger vorzubeugen
Vorteile vollwertig pflanzlicher Lebensmittel zur Gewichtsabnahme
Vegane Ernährung ist nicht automatisch mit gesunder und vollwertiger Ernährung gleichzusetzen, denn auch Pommes und Karamell Bonbons sind vegan. Zur Gewichtsreduktion ist der Verzehr von Pommes und Karamell allerdings weniger empfehlenswert.
Von einer gesunden Ernährung wird gesprochen, wenn dem Körper alle wichtigen Nährstoffe in ausreichenden Mengen zugeführt werden. Eine vollwertige pflanzliche Ernährung erfüllt diese Bedingung. Sie ist also gesund und hervorragend zur Gewichtsreduktion geeignet.
Verzehrt man hierbei einen hohen Rohkostanteil, etwa schonend zubereitetes Obst und Gemüse und baut mit vollwertigem Getreide, guten Fetten und ausreichend Proteinen ein kleines Kaloriendefizit ein, kann durch den hohen Gehalt an Wasser und Ballaststoffen eine gute Sättigungswirkung entstehen. So nimmt man bei einem hohen Nahrungsvolumen viele Nährstoffe zu sich und erzielt gleichzeitig eine geringe Energiedichte.
Da Abnehmen ein sehr komplexes Thema und der erste Schritt oft der Schwerste ist, kannst du dich gerne für ein unverbindliches Beratungsgespräch eintragen, indem wir gemeinsam den ersten Schritt hin zu einer positiven Veränderung machen können.